Essential Education For All: 生活教育

从自然医学谈自然饮食健康「知」道
莫华兴／马来西亚中华自然养生协会会长

· 绿色医学使命担,号召专家来演讲;
· 志同道合聚一堂,共襄盛举非一般;
· 救世救人之论坛, 把它公布于世上;
· 引导人类正方向,唤醒世人不迷惘;
· 深入体验才推广,开创期间意志强;
· 带给人类新希望,有朝一日放光芒

科技发达的文明社会，虽为人类带来便利生活，伴随而来的有更多文明科技的疾病，不断入侵你我的身体，影响我们的健康，例如：环境空气污染，水质恶化，土壤酸化，农药残留，重金属，辅射污染，各种化学癈料污染等等，渐渐地造成存在于饮食上，空气中，从食物送入口中经入人体消化，总该会遗留一些食物残渣，毒素藉由小肠绒元吸收，再藉由血澈运送人体各部细胞到组织到器官运作，而大肠中有许多邹折，这些东西会累积其中形成宿便，造成有害物质无法排除。当人体重复囤积这些废物，经发酵或化学变化，形成毒素，再经血液循环到身体各处，无声无息的累积，许多致病的物质，堆积在身体的部位，形成身体不定时的炸弹。久而久之，造成健康问题，如：便秘、胀气，腹痛，痔疮，口臭，皮肤过敏，咳嗽，糖尿病，心脏病，肝病，肾脏病，肥胖等问题。

人类之自然本能，求生本能，治愈本能受到严重侵犯与抑制，乃因人类破坏自然，违反自然，抑制自然所造成的。真所谓顺天者昌，逆天者亡。自然医学进入廿一世纪初步，慢慢趋向主流医学，也许代替现代医学，一起响应恢复人类之自然本能，只要我们顺乎自然，行乎自然，合乎自然，自然回归自然，自然即是道，道法自然，道者理也，健康之道也。

健康「知」道从三大主因探讨

· 饮食的省思　
· 生活的省思　　
· 情绪的省思

饮食的省思方面谈营养

生机的食物不可忽略，生的蔬菜类和水果皆含有大量人体有益的酵素，微量元素，矿物质、维生素，蛋白质等营养元素，而酵素是帮助人体消化吸收最重的物质，但蔬果中的这些营养素，一经加热540c以上即会破坏殆尽，而失去作用，并且蛋白食物经由过度烹调亦会生「组氨基丙酸」，也代表你吃进去的食物它并不能给身体补充营养而加速身体老化，所以养成吃生机饮食可避免食物过度烹调是「健康」的开始

绿色食物的概念

1) 蔬菜以新鲜，自然，完整三大饮食新概念，新观念。

2) 要清理环境，先绿化环境，达美化环境作用，（TO CLEAN THE ENVIROMENT IS TO GREEN THE ENVIROMENT）清理身体的毒素，少不了绿色元素，泥土上多种一些蔬菜果树自然野草不生（比喻蔬菜为碱性食物，有益健康，多食用蔬菜可平衡身体的酸碱值质。

3) 清=水＋青。只要多喝干净能量好水，含有丰富矿物质及微量元素，以供身体所须，每天平均喝3500CC好水及青色的碱性食物如青菜、青草、青叶可能达到清血、清毒、清垃圾清理等作用；可直接吸收新鲜的叶绿素，护肝保健，清理囤积在大肠坏胆固醇及宿便作用。

张家瑞博士倡导只要多吃青菜多喝水，保证身体一定比以前更好，就是这个「清」有关。

4) 青色蔬菜好处多：可以排毒、净化血液、增强免疫力、活化细胞、造血、补充钙质、补充营养、平衡身体酸碱质。

5) 青色蔬菜可以帮助排除体内的：化学药、毒药、农药、西药、中药、补药、酸毒残渣等毒素。

6) 青色食物能助血质的呈弱碱性乃是抗癌的最佳利器。

癌种子易于繁殖的对象是高蛋白食物如肉蛋坚果乳制品及酸性食品的患者。

一般人以为用以上食物来滋补患者，可增强免疫力，预防或抵抗癌细胞攻击；其实，患者若食用这些所谓滋补的动物食品，会使其血液变成更酸性，而癌细胞反而得逞其恶魔般得猛威，将体内的酸性血液追击，反之如将多摄取蔬菜里造成碱性血液则癌的营养失调即可抑制其繁殖，在加以天然中草药物的攻击之下，癌细胞呈现脆弱而易可扑灭。

日本濑淡博士所遗下的论文结语曾说：「万病的发生是由于一元酸性的血液。」自然癌症也不例外。美国神学博士安娜，维寸各毛亚女士得到圣经启垩开始研究野草，曾记载说：当巴比国王奈布喀奈撤得重病，由神的指示乃如牛吃青草般地服食蔬菜而得痊愈。她发现小麦青苗中念有很多营养素，乃用麦苗作成青汁令病重的癌患者每日饮服四杯，竟出现奇迹使病患自行痊愈。青麦苗汁为碱性食物，可使血液由酸变为弱碱性，而阻止癌细胞繁殖。由以上说明，癌症不可怕，可怕的是我们日常饮事中，摄取过量「酸性食物」如肉，蛋，糖，油，乳制品等，促使血液更浓稠酸浊，反之多食青菜多喝水，能使我们的血液变成弱碱性，若身体常处于弱碱性体质，那么「癌」这可怕的东西便与我们无缘了。

改善身体健康基本饮食观念。

1) 不刻意追求吃什么好，有什么东西可吃，或吃什么药好？跟据联合国卫生组织(WHO)的报告显示：９０％的癌症都是由外在的环境与不当饮食的因素所引起的，仅５－１０％的癌症是由基因遗传所导致之说应当要饮食不当觉醒。首先调整不吃什么东西，少吃什么东西，再想吃对什么东西才重要。

2) 全民落实四低一高饮食观念：四低者：低油、低盐、低糖，低蛋白；一高：高纤维。

3) 廿一世纪三大食物毒素来源：肉，蛋、乳制品。约翰罗奔驰在从新世纪饮食，肯定及提供其论点，以上食物造成体质酸毒高。

4) 健康的饮食新概念：新鲜、自然、完整。

· 新鲜食物：避免吃隔夜食物，以新鲜为主，囤放越久营养流失越多，酸毒形成也越高。比喻米皆经漂白、防腐、柔软、香精等有害人体化学添加剂带来副作用。

· 自然食物：当地人吃当地的食物，以本地本季为主，与地理环保因素有关。

· 完整食物：喻蕃薯叶、花、叶、根茎都可吃，花，叶为阳，为阴可达阴阳调和；果皮为阳，果肉为阴故要把果皮果肉都吃了，若一些果皮不能吃则多吃蔬菜以代替之。

5) 不要刻意追四好食物、或精致食物以清淡为主

" 四好 " ( 并非真的对人好啊！）：

o "好吃" 的多属高蛋白食物，如肉蛋、乳制品等。
o "好味" 者添加调味料，非原汁原味。
o "好香" 者经炸、煎、烧、拷、炒烹调。
o "好看" 的水果蔬菜受到特别处理，洒农药以防害虫侵蚀。

若吃到「四好」将带来「三多」：毒素多、垃圾多、病痛多；精致食物多属垃圾食物。

6) 调整饮食观
· 以其吃炸的不如吃煎的、吃煎的不如吃焖的
· 吃焖的不如吃炒的、吃炒的不如吃烫的
· 吃烫的不如吃蒸的、吃蒸的不如以生食

7) 改变饮食从何做起

· 白米改吃糙米/五谷类
· 白糖改吃砂糖/蔗糖、黄糖
· 白盐 (精制盐)改吃海盐或竹盐
· 白面改吃麦面
· 以上四白属强酸食物

错误饮食观

1. 一般人认为大鱼大肉才营养，此理论被营养学家发现有错，真正人体所须要的营养来至于青菜。

2. 现代人食油量已超出人体需求量200倍以上油，经过高温煮炒会产生化学变化，存有致癌物，任何的食油如色拉油(杀了YOU) 过多增加肝脏、肺脏负担。根据报告妈妈煮一餐饭所吸的烟油等于抽五支香烟。

3. 现代的精制盐占99%氯化钠，1%矿物质，吃多肯定受害无穷，现代人吃盐量已超过100倍，会告成血液循环受阻。

4. 根据报告白糖`有如毒药，占有100%磷，其黏度不亚于油类，造成血液循环受阻，血管阻塞，白糖是属于强酸，酸能蚀骨腐肉。比喻：可乐ph2.2，汽水ph2.8，一般的水ph6.7，健康体质ph7.35（以第二至第四数据源从不生病之真法，张家瑞医学士著作）

5. 美味可口，好看又耐贮存的饼干、罐头、快熟面、包装饮料等食物己添加人工调味料、人工色素、防腐剂、塑化剂等，其实这些都是有害人体化学作用垃圾食品。

6. 水质的污染造成人体新陈代谢功能低落，囤积了大量重金属元素，也真接影响肾脏、膀胱、子宫衰弱，鼓励多喝水。(3000~4500cc)而且要喝优良的水。

7. 空气的污染，眼不见为净？

人体细胞生存要靠四大元素：阳光、氧气、水、营养。若氧气缺乏会造成细胞无法生存。空气中的正离子不断增加，精神不振，较易疲倦，体内毒素增加血液变得污浊，人体浑身不舒服，让我们大家达共识来绿化四周环境，产生更多负离子能量，使人类健康。

人体一天所需摄取蛋白质不超过两安士，可从豆类摄取，但量不可过多，过多会囤积在身体不被吸收而变成坏蛋白，动物性蛋白质较不易被人体吸收，包括其钙质如牛奶（新世纪饮食约翰罗宾所言喝牛奶流失该更为严重）、肉类等。故不鼓励食用。高蛋白食物都是偏酸性，如肉类、蛋、海鲜、乳制品、豆类等，这些都是癌细胞生存最佳食物。

二）生活的省思方便谈保养

1) 早餐记得要吃好，午餐应当七分饱，晚餐尽量吃得少。夜宵习惯应免掉，蔬菜水果营养高，四低一高真是妙，清淡饮食要做到，酸碱平衡营养高，规律生活为首要，自我调适除烦恼，气舒血畅精神好，活到百岁未觉老。

2) 日出而作，日落而息，不能颠倒时间。

3) 每天睡觉睡两天，晚上十一点之前，睡到早上五六点，作此保健活百年。早上五至七点清理秽物，七到九点做运动，然后吃早餐 (这个时候是胃经运作时刻，吸收营养)正常午餐、晚餐；晚上九点过后不进食，夜宵坏习惯养成年青有「围」要摒除。

利用早上时间运动吸收大自然的空气，负离子能量比较强，若晚上运动只适宜在室内。

4) 一天三餐要行两次方便，可以慢慢训练，一天一次欠理想，两天一次不正常，三天一次伤到肠。

5) 忙碌的人通常都是放不下，造成「那些」也放不下（便秘），容易造成少年得「痣」，排泄不良。

6) 简化生活，为我带来极大的自由空间，不要给自己处于在压力，紧张状态。

三)情绪的省思方面谈修养

a) 开心是健康幸福的泉源，可避免忧郁症。
b) 烦恼痛苦是天生的？自然的？打开心门透透气，放下我执、我意、念头转个弯，生命无限宽。常常露出八颗牙，一片慈容笑哈哈。
c) 开心快乐，喜悦幸福是一门艺术，须要学习、培养、开创。
d) 培养开心先戒「不杀」，不用言语、行为念头去伤害别人以及一切有情，它也会伤害了自己。
e) 不开心的障碍太多了，来至于三毒未除(贪嗔痴)忘了旧伤、不高兴的事，可除无形的毒素。师云：新不记恨喜神来。
f) 怒伤肝、忧伤肺、悲伤心、恐伤肾、思伤脾。
g) 自我情绪管理 - 养生五原则：不急不躁不会血压高，不懊不恼不会胃不好，不贪不取不会伤身体，不骄不傲不会扭伤腰，不吵不闹不会伤头脑。
h) 真心忏悔自己的过错，平时不做亏心事，不怕半夜鬼敲门，忏悔后要原谅自己，鼓励自己，将功赎罪。
i) 面对生理问题不疑神疑鬼，应以正面的，积极的看待。
j) 当自己心理或生理出现问题时要对自己说：我爱你、我支持你、我会保护你、我今生今世不会离开你、你的事就是我事、请你放心、不用害怕。自己做错事不要过于自责、埋怨、怪罪，并给自己机会改过自新。若做了一件好事、善事给自己称赞、掌声鼓励、你好棒啊﹗

总结健康之道，要从生活中谈保养、从心理中谈修养，从饮食中谈营养。